经和泰智业对该省市数据进行统计，7月份，海南省参与饭店经营数据统计分析系统并提交有效数据的饭店共27家。其中五星级饭店7家，四星级饭店13家，三星级饭店7家。市场总体表现如下：饭店客房平均出租率为55.78%，其中散客平均出租率为28.83%；饭店平均房价为297元，其中散客平均房价为332.96元；饭店单房平均收益为165元；客房收入比为59.40%；餐饮收入比为30.89%；平均食品成本率为34.05%，平均酒水成本率为28.08%，平均人工成本率为40.35%，平均能耗成本率为18.81%；员工平均流失为4.92%；一线员工平均月薪为1812.5元。
五星级饭店平均出租率为49.26%，其中散客平均出租率为30.19%；平均房价为522元, 其中散客平均房价为531.14元；单房收益为267元；员工流失率为4.80%；一线员工平均月薪为2124.77元。
四星级饭店平均出租率为63.37%，其中散客平均出租率为30.22%；平均房价为271元, 其中散客平均房价为318.38元； 单房收益为169元；员工流失率为4.85%；一线员工平均月薪为1877.52元。
三星级饭店平均出租率为48.19%， 其中散客平均出租率为24.87%；平
均房价为118元, 其中散客平均房价为161.85元；单房收益为57元；员工流失
率为5.15%；一线员工平均月薪为1379.48元。
