江苏省2013年7月饭店经营数据统计情况

创建时间：2013-09-06

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经和泰智业对该省市数据进行统计，7月份，江苏省参与饭店经营数据统计分析系统并提交有效数据的饭店共37家。其中五星级饭店19家，四星级饭店9家，三星级饭店2家。市场总体表现如下：饭店客房平均出租率为55.87%，其中散客平均出租率为33.82%；饭店平均房价为440元，其中散客平均房价为525.78元；饭店单房平均收益为252元；客房收入比为50.10%；餐饮收入比为42.93%；平均食品成本率为44.40%，平均酒水成本率为41.27%，平均人工成本率为33.72%，平均能耗成本率为11.28%；员工平均流失为4.15%；一线员工平均月薪为2121.22元。

五星级饭店平均出租率为56.18%，其中散客平均出租率为40.26%；平均房价为460元, 其中散客平均房价为487.68元；单房收益为263元；员工流失率为4.19%；一线员工平均月薪为2236.84元。

四星级饭店平均出租率为56.46%，其中散客平均出租率为30.68%；平

均房价为430元, 其中散客平均房价为628.77元；单房收益为254元；员工流

失率为4.38%；一线员工平均月薪为2017.44元。

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