5月份，云南省参与饭店经营数据统计分析系统并提交有效数据的饭店共32家。其中五星级饭店3家，四星级饭店8家，三星级饭店12家。市场总体表现如下：饭店客房平均出租率为44.21%，其中散客平均出租率为20.65%；饭店平均房价为200元，其中散客平均房价为239.03元；饭店单房平均收益为91元；客房收入比为40.72%；餐饮收入比为37.92%；平均食品成本率为43.71%，平均酒水成本率为37.66%，平均人工成本率为36.04%，平均能耗成本率为17.08%；员工平均流失为6.00%；一线员工平均月薪为1617.64元。

五星级饭店平均出租率为47.18%，其中散客平均出租率为6.12%；平均房价为480元, 其中散客平均房价为663.66元；单房收益为185元；员工流失率为9.10%；一线员工平均月薪为2256.00元。

四星级饭店平均出租率为53.51%，其中散客平均出租率为21.36%；平均房价为265元, 其中散客平均房价为322.12元； 单房收益为151元；员工流失率为4.91%；一线员工平均月薪为1777.09元。

三星级饭店平均出租率为40.33%，其中散客平均出租率为19.10%；平均房价为163元, 其中散客平均房价为181.50元；单房收益为67元； 员工流失率为9.33%；一线员工平均月薪为1523.33元。