为深入贯彻《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》，落实2015全国旅游工作会议和《人力资源社会保障部关于组织开展2015年中国技能大赛的通知》的要求，以“展风采，树形象，促服务，求发展”为宗旨，根据中国旅游饭店业协会“关于举办2015年全国旅游饭店服务技能竞赛的通知”文件精神，陕西旅游饭店协会以此为契机，开展了全省范围的行业技能练兵活动。

从行业抓基础管理、促服务质量，面向市场转型升级的高度，组织开展系列业务技能培训和比赛活动。陕西旅游饭店协会的指导思想和实施方案得到了有关方面的大力支持，省旅游局拨专项资金用于组织全省行业技能竞赛活动的开展，省财贸工会发文对竞赛的获奖选手予以表彰奖励。陕西旅游饭店协会和陕西省财贸工会成立了“陕西省饭店服务技能竞赛工作组委会”,组委会下设办公室，拟定实施计划，周密推进活动的开展。

经过全省各地市的初步评比选拔，2015年7月2日，由陕西省财贸工会、陕西旅游饭店协会主办的“2015年陕西省旅游饭店服务行业技能竞赛”在西安长庆宾馆举行，省财贸工会主席段乔斌、陕西省旅游协会会长辛建伟、陕西旅游饭店协会会长茹明亮等有关领导出席了本次竞赛活动，来自全省30多家星级饭店的近百名选手参加了比赛活动。活动受到《陕西电视台》《中国旅游报》《三秦都市报》《西部网》《西安晚报》《陕西旅游》《西北旅游》等各类媒体的关注与报道。通过激烈竞争最终30名优胜者脱颖而出，其中，西安新兴戴斯大酒店齐建炜、西安宾馆何军峰、天朗森柏大酒店张分别荣获鸡尾酒调制工种一、二、三名；陕西世纪金源大饭店韩童、西安大唐西市酒店苗琳、陕西奥罗国际大酒店邝佩获得了西餐宴会摆台工种的前三名；陕西奥罗国际大酒店魏艳涛、陕西世纪金源大饭店赵起与西安宾馆李璠斩获了本次中餐宴会摆台工种的冠军、亚军和季军；而中式铺床工种前三名则由延安龙飞盛世国际酒店薛艳玲、古都新世界大酒店钱焕敏和西安建国饭店耿莉分别获得，他们被授予“陕西省旅游饭店服务行业技术能手”称号；各工种第四至八名选手被授予“陕西省旅游饭店服务行业优秀选手”称号。

为了真正选拔出能代表我省星级酒店的高水平,7月21日，省竞赛组委会对进入各工种前三名的选手，在西安新兴戴斯大酒店又组织进行了技能、知识和外语的选拔赛，从中选拔综合技能基本素质优秀的选手。陕西旅游饭店协会组织专家组对选手进行专项培训提高，请专业的服装公司为选手设计服装，从国外购置物品器皿确保每个工种的展示即能体现出专业技能水平，又要体现出陕西具有的悠久历史文化和行业风貌。

通过全省系列的酒店技能和业务的培训比赛活动，使参赛的选手增强了集体荣誉感，使观摩的人员相互学习借鉴，有效地促进了星级酒店抓业务技能练兵，提升服务品质。通过对酒店基层员工的技能培训和比赛活动，传递一种理论念，即酒店业在为顾客提供服务的整个过程中，服务人员的一个动作，一个眼神都将影响到顾客对酒店的印象。如何提高服务质量，提高顾客的满意度，忠诚度，从而达到对内减少企业浪费，少走弯路；对外则增加酒店的竞争力量，使酒店获得更大的利润空间，加强对企业员工的业务培训无疑是十分重要的。