经和泰智业对该省市数据进行统计，7月份，浙江省参与饭店经营数据统计分析系统并提交有效数据的饭店共95家。其中五星级饭店34家，四星级饭店40家，三星级饭店12家。市场总体表现如下：饭店客房平均出租率为60.27%，其中散客平均出租率为39.56%；饭店平均房价为464元，其中散客平均房价为506.87元；饭店单房平均收益为277元；客房收入比为43.87%；餐饮收入比为44.59%；平均食品成本率为49.13%，平均酒水成本率为42.40%，平均人工成本率为26.59%，平均能耗成本率为11.38%；员工平均流失为5.18%；一线员工平均月薪为2482.93元。
五星级饭店平均出租率为55.07%，其中散客平均出租率为34.05%；平均房价为637元, 其中散客平均房价为691.35元；单房收益为352元；员工流失率为4.57%；一线员工平均月薪为2607.44元。
四星级饭店平均出租率为63.28%，其中散客平均出租率为42.52%；平均房价为395元, 其中散客平均房价为436.02元； 单房收益为253元；员工流失率为5.41%；一线员工平均月薪为2440.05元。
三星级饭店平均出租率为60.69%， 其中散客平均出租率为43.66%；
平均房价为294元, 其中散客平均房价为321元；单房收益为185元；员工流
失率为2.91%；一线员工平均月薪为2440.71元。
