5月份，南昌市参与饭店经营数据统计分析系统并提交有效数据的饭店共25家。其中五星级饭店5家，四星级饭店11家，三星级饭店7家。市场总体表现如下：

饭店客房平均出租率为59.15%，其中散客平均出租率为35.28%；饭店平均房价为260元，其中散客平均房价为295.68元；饭店单房平均收益为159元；客房收入比为48.62%；餐饮收入比为43.40%；平均食品成本率为33.92%，平均酒水成本率为37.00%，平均人工成本率为26.59%，平均能耗成本率为13.84%；员工平均流失为5.87%；一线员工平均月薪为1942.60元。

五星级饭店平均出租率为65.92%，其中散客平均出租率为53.12%；平均房价为487元, 其中散客平均房价为535.60元；单房收益为323元；员工流失率为3.86%；一线员工平均月薪为2196.76元。

四星级饭店平均出租率为58.63%，其中散客平均出租率为23.20%；平均房价为245元, 其中散客平均房价为290.18元； 单房收益为147元；员工流失率为5.64%；一线员工平均月薪为1937.00元。

三星级饭店平均出租率为55.41%，其中散客平均出租率为38.65%；平均房价为147元, 其中散客平均房价为162.28元；单房收益为77元； 员工流失率为6.48%；一线员工平均月薪为1753.47元。