近日，安徽省旅游局召开高星级饭店总经理座谈会，就如何克服政务接待瘦身后酒店行业的种种“阵痛”和不适，进行座谈讨论，共商应对良策。吴浩巡视员出席座谈会并讲话，省旅游局监督管理处高书祥处长主持座谈会。全省20多家五星级、四星级饭店总经理参加座谈会。

　　酒店行业是一个较敏感和脆弱的行业，中央八项规定对酒店尤其是以政务接待为主的酒店无疑有着很大的影响，据不完全统计，今年二月份，安徽省部分高星级饭店营业收入同比平均下降30%左右。如何应对挑战，促进全省旅游饭店行业的持续、健康发展是酒店业必须应对的课题。

　　座谈会上，元一希尔顿酒店、和平国际大酒店、黄山大厦城市商务酒店、良苑商务会馆分别从节能降耗、市场开拓、品牌拓展、优化管理等方面进行了经验交流。各位饭店总经理都联系酒店实际情况，针对当下现状，进行了深入的沟通和交流。大家纷纷表示：中央政策的调整，虽然从短期来看，会对酒店的生意有一些影响，但从长远看，给了酒店行业一个正本清源、回归本质、充分发挥自由竞争的好机会，有的总经理表示：正因为对政务消费这个“暖气”依赖性太强，所以稍有天气变化就容易“感冒”，打铁还需自身硬，只有加强自身肌体锻炼，抗御风险的能力才会加强。座谈中，大部分总经理都表示：酒店都应对形势及时调整了经营策略。有的酒店狠抓大众市场，回归市民消费，加强与网络、旅行社等渠道商、中间商的合作，同时加强了成本控制，加强扁平化管理，提高了全员劳动生产率；有的酒店加强了婚庆市场、银发市场、儿童市场、小长假市场、生日宴市场、升学宴市场的开发，餐饮市场较往年同期还有所增长；有的酒店主动挖掘潜在产品价值，加强酒店的社区服务功能，开展酒店万能工、PA等工种可以向邻近社区输出服务，寻找更多的盈利空间；有的饭店划小饭店核算单位，将饭店的客房部、餐饮部、娱乐部甚至洗衣房等都划分为相对独立核算的经营单位或利润中心，降低了成本，激励每一个经营单位主动增加收入；有的酒店加强员工培训，提振员工士气，加强企业文化建设。座谈中，部分酒店总经理呼吁政府部门、协会组织加强对酒店行业的指导、引导、宣传和培训，在税收、收费等方面给予适当优惠，同时，酒店行业内部要避免打价格战和相互挖人等恶性竞争行为，坚持抱团取暖；有的总经理谈到酒店行业水电气与工业企业同价的政策到现在还有一些地方未执行到位，希望有关政府部门加强落实。

　　吴浩巡视员在讲话中指出，首先要认清形势，积极看待当下的政策调整，中央的八项规定是顺应趋势、促进发展的，奢侈型的公款消费是畸形的，是不可持续的，面对当前的困难，要有坚定的信念，要充满信心，从安徽省社会经济的发展趋势看，经济外向度不断提升，服务业产业链条不断延伸，增长的潜力日益看好，厚积薄发的成绩日益显现，随着安徽省旅游业的不断发展、皖南国际文化旅游示范区进入国家战略、合肥等中心城市旅游目的地建设进度的不断加快，安徽省旅游饭店业发展的空间会越来越宽，增长的潜势会越来越明显。他要求酒店行业要坚持标准，提升服务品质，打造主题化、特色化服务产品；要提升安全意识，加强安全管理；要加强节能减排，引导顾客合理消费，建设绿色饭店，为打造魅力中国、建设生态文明做贡献。

　　会议还学习了省商务厅、省旅游局“关于在餐饮行业厉行勤俭节约、反对铺张浪费的实施意见”，部署了2013年五星级饭店评定性复核工作。