编者按：2025年6月23日至24日，由中国旅游饭店业协会主办，携程集团协办的第二十二届中国饭店集团化发展大会在上海世博中心举行。中国旅游饭店业协会会长李峰，上海市旅游行业协会副会长张旗致辞。中国国际贸易学会常务理事、全球化智库高级研究员何伟文、中国旅游协会副会长张润钢、餐饮老板内参创始人秦朝发表主旨演讲。大会以“质效双擎 创变共生”为主题，围绕潜入深水区的饭店集团战略方向及能力建设，餐饮品质周期里的长期红利，饭店空间设计如何重构用户体验与品牌溢价，AI重构饭店运营价值链的实践与边界展开。

中国酒店集团化业务发展进入了深度调整期，迈入新的发展周期，从过去追求规模化，大干快上，到如今一二线城市也进入到存量博弈的时代。下沉市场也成了增量的主要战场。形成了一个分化发展的阶段。我们可以把这个周期暂时叫深水区，怎么理解深水区，一个是不确定性因素增多。一个是面临的环境更加的复杂多变。在这样的环境之下，又恰逢马上制定十五五规划，需要从战略上考量未来的发展方向。从能力上又要更加适应客户的变化和市场的变化。我们聚焦深水区，在新的周期下企业战略方向和能力建设这个主题进行研讨。

浩华管理顾问公司执行董事、大中华区总经理戴雪英女士；对话嘉宾：锦江国际集团党委副书记、总裁张晓强，北京首旅酒店（集团）股份有限公司总经理孙坚，希尔顿集团大中华区及蒙古总裁钱进，远洲集团副总裁兼远洲旅业董事卢文揆对此做出了精彩的分享，现摘取以上重量级嘉宾在本次发展大会上的发言内容，具体如下：

圆  桌 

潜入深水区——新周期下的酒旅企业战略方向及能力建设策略

主持嘉宾： 

浩华管理顾问公司执行董事、浩华大中华区总经理  戴雪英

对话嘉宾：

锦江国际集团党委副书记、总裁 张晓强

北京首旅酒店（集团）股份有限公司总经理 孙 坚

希尔顿集团大中华区及蒙古总裁 钱  进

远洲集团副总裁兼远洲旅业董事 卢文揆

主持人（戴雪英）: 各位领导者，请大家分享最近在最关心的是什么事，或者最近在忙什么事。

浩华管理顾问公司执行董事、浩华大中华区总经理  戴雪英

张晓强：整个旅游业、酒店行业进入了调整期，把它比作深水区也好，可能是有点负面较多，深水意味着水深，水大。既有它的风险，也有它的机遇和挑战，这个行业确实进入了调整和变化期。简单讲，从之前的速度较快，规模较大的规模化发展，变成发展速度规模进入平缓，更追求服务、质量、品质和效益。第二个，消费者。从关注硬件转向于关注性价比、情绪价值。这个当中商业模式，业务模式发生很大变化。在现在的资本市场和生活当中，热捧新消费，蜜雪冰橙，泡泡玛特，这种现象对于消费行业带来的冲击和展示值得大家思考。第三个，从房地产驱动的一些布局，更多转向与地产行业调整。酒店集团从资产管理的角度转向来看这个行业的变化，更加平衡你的投资周期、回报、成本等等这一块账，好让资产动起来，这是很大的变化。第四个，原先酒店集团，单体酒店和平台当中的合作也有一些新的成员进入。最热无非就是京东，杀进了平台，相信值得期待。第五个，还有更多的合作，尤其会员权益当中跨界合作变得更密集，更多样。这都是我认为最近可能发生的变化。

锦江国际集团党委副书记、总裁 张晓强

孙坚：第一，总量依然是大的。虽然市场挑战很大。但是，每每报出来的数据，不管节日、总量，全年总量，还是在非常高位，甚至还是略微增长的环境下，这也是代表整个社会或者整个市场的总量，还是比较稳定的。我们再去看其他行业的话，酒店行业还是在稳定总量基础上。

第二，分量。这个数字可能大家以前不太关注。现在的分量是特别的细，也就是说总量是这一点，但是不是过去的只有几个或者几十个渠道、人群、城市在承接。已经非常的分化，比如城市，我们今天看旅游城市，刚才在下面聊到，北京，原来一定是在长假、短假、假期，没有其他地区可以比拟的，今天中国，不是说像北京这样城市，而是更多吸引大家去休闲旅游的城市越来越多。我们过去大山大水现在变成小城小地。在烟火在地生活变成新的旅游者新的追逐方向。这是一个细分人群，过去商务休闲，或者商务家庭，今天年轻人，年轻人从18-35岁阶层，他们同样去旅行是不是跟60岁到80岁的一样呢？不一样。跟家庭一族，30-55岁一样吗？也是不一样。所以人群的生活方式和对场景的特色的独立性，也造成了细化。 城市变化，现在城市休闲旅游已经从原来只是景点景区目的地转向在地生活。今天演唱会已经成为各个地方演绎休闲生活的一个主流。包括最近很火的“苏超”，一个“苏超”现象把江苏整个城市，特别是在周末和比赛期间又变成一个人口流动的区域。分量变得越来越细，总量依然在扩大，所以对每一个特点酒店来说没有觉得多人了，甚至觉得还人少了，这就是不同的市场分量。

第三，增量。房地产现在不好，房地产原来做商业，做办公，做其他产业的很多已经开始进入酒店行业。很多省市开这个口子，上海也开这个口子，可以来转换。这种转换其实从本质上是对整个资源供给，包括资源的质量都发生了变化。所以这对未来整个行业也会发生变化，增量变得越来越新，地点，物业本身，产品本身，包括它的附加值，都变得越来越新，这又是一个新的现象。

 第四，存量。现在存量是最苦最难的，因为它要面临的问题，第一是产品老旧的问题。我们的产品确实就是20年前，没有经过大的改变过的产品。所以当今天，我相信不仅仅是我们，在座的中国酒店业大多数的产业，大多数的存量其实都面临着产品老旧。还有团队和技术化能力不强。这些问题都是存在的，所以我想这个深水区其实是复杂的，我用四个量看我们的这个行业的这些本质上正在发生的变化和我们遇到的挑战。当然，我们如何去面对它，我想以后还可以继续讨论，但是这就是我们面对的问题。面临着挑战巨大，不确定的市场。所以我们战略在整个战略方向上，当然第一需要搞清楚是怎么回事。同时，我们可以很指高远大的梦想和战略目标，但是今天我们更应该稳定业务，找对趋势，稳定投资，就是这三个方面是我们现在着重关注和研究的事情，怎么能够稳定业务，市场不好，但毕竟还有这么大的量。找对趋势，到底在这样的深水区，如果要未来能够冒险出去头来，还能够潜出来，应该要做对什么事情，依然要做投入，不管是人力，特别是技术层面，一定要做投入，你又要必须尊重你的整个的未来的业务跟投资的关系。所以我想大概是我现在在这个不断的关注，不断看到的事情。

北京首旅酒店（集团）股份有限公司总经理 孙坚

钱进：第一，我考虑得比较多的是一个不确定因素。这个不确定因素可能是我们今后一段时间要考虑的问题。为什么这么说？不确定因素可能是一个很好的机会。也是一个我们的挑战，这个并存！怎么理解不确定因素？然后把它做到行动上面，怎么样迎接以后、今后的挑战。然后也做好准备看到这个机会。我感觉这个是很重要的，很多人，包括我自己在内。在特定的情况下，看问题的角度就是一个点，我希望大家，尤其搞饭店，搞集团化，我们讲的是集团化，不是个人的事业，一定要从各个层面去考虑这个问题。举个例子，希尔顿酒店已经有105年时间，它经历了这么多的时间，我个人感觉我也经历了这个中国开放，进入这个行业已经40多年了。我也看到了从无到有，然后大力发展。中国酒店40年的发展远远超过其他国家的100年乃至150年。我们感觉非常自豪，也感觉到骄傲。我认为这是我们当前要看到的问题。

第二，在特殊的情况下，我们一定要有信心。这是一个阶段，我们一定要过的，不是我们国内，我们自己没有做好工作，是因为世界的环境和各方面的因素对我们旅游，尤其对我们酒店的挑战。这个点一定要过。大家都知道成长的烦恼，其实我们都要知道这个成长烦恼可能会对我们来说是一种磨练。我们这一代人通过这个磨练，我认为我们以后碰到的问题绝对是不会是恐惧、害怕，我们一定会意志更坚强。

第三，现在高端的度假区表现相当好。中高端现在有一些挑战，中间的还可以。我们已经达到了2019年的90%，我讲的不是出租率。一旦我们走出中国看世界，中东已经达到了超过2019年的20%，欧洲超过15%。我们的挑战我们的不确定因素，是不是这个周期能回到我们中国。这是我在考虑的问题。

一定要进行改革！你虽然有那么好的战略，但是在执行当中一定要改革！这是我们要做的东西，今天何教授讲到第五个方面，高科技，数据，这对我们搞服务的人来说相当中国。我们的主流还是人对人，但是需要依靠高科技，依靠现在的AR。我们集团现在做预算，几乎都是用机器人做，它的命中率有的时候高过我们人的分析，我感觉这个对我们集团来说是很重要的。

我们大家要抱团，我们之间不是竞争的对手，我们之间是怎么样为我们的客人，为我们中国旅游业，我们的酒店业做我们的贡献。对我来说，更重要的是要本土化。考虑到客人的出发点，客人是我们的原点。

最后，我希望大家用这个时间做好我们的内功，把我们的人才培养得更好。我们现在缺的几块，一块是我们的会议，几乎很少；一个缺了国际来客，数量不够；第三个，餐饮方面，很早前就开始外卖，送到各个酒店。对酒店餐饮是有打击，但是这个是一个事实，我们要针对。是不是把我们工作做得更好，我认为这些可能是以后的不确定性因素。但是，我感觉到只要我们大家抱团，相互学习，我认为我们一定会走出这个困境。谢谢。

希尔顿集团大中华区及蒙古总裁 钱进

卢文揆：第一个，从上半年数据来看，跟去年相比，基本齐平。因为我们特性60%的营收是餐饮，去年婚姻市场比较好，弥补了坊间的下降。整体上半年来看是齐平的，6月份突然禁酒令颁布以后，目前来看整个餐饮下滑非常严重的，尤其是在对政府接待这部分。我们这些酒店特性里面，商务酒店明显比传统的接待政务酒店数据来得更好。

第二个，县城经济，有度假属性的，体验县城本地在地文化的酒店会比纯酒店数据要好。

第三个，餐饮消费端，如果本地有特色餐饮的，人均刚好在上半年调整以后，我们有一些明显的下降，比如人均我们在150左右。比传统的大酒店，人均可能公务接待，商务借贷反而更有活力。我可能站在更微观角度看待行业。上半年我们做了很多的举措，尤其是当下的环境，每个月都有不同的变化，而且每个月都要有更积极的反应能力和应变能力做一些调整。活下去是第一个重要的，第二个是固本强源。刚才三位大咖讲到接下来经济其实应该从未来2-3年来说并不是很乐观，这样情况下我们怎么守得住，第二个我们增长曲线和新的方式怎么做。我相信这块也会有一些分享。

远洲集团副总裁兼远洲旅业董事 卢文揆

 戴雪英（主持人）：第二轮提问，先请问晓强总怎么解决以重养轻的问题，这里指的是高端业务。大家最近看到一个消息，和平换牌，您还是在使用国际品牌。对于自己的这些高端品牌方面到底怎样做一些协同。

张晓强：锦江到今年品牌已经90年历史。锦江最早是以服务政务接待小型化集团，是上海市政府府下面，后来市场化以后，上市以后开始从政务接待转向市场化发展。这个当中最重要基本盘，几次并购，最主要的酒店资产，还是高星级的。上海原现有20家历史保护的酒店，锦江占2/3。尤其是在华海路，南京路我们有很多的优质五星级酒店。当然，最后不断上市，并购，变成综合的。还有海外发展，高星级酒店是锦江重要资产部分，我们想希望连锁轻资产能够做到铺天盖地，高星级希望能够从J酒店也好，这是我们打造高端品牌，一个酒店集团能否有自己本土化特色的高端的奢华，无论是设计、理念、服务，最后还是看它的盈利，市场化接受程度都是考验这一酒店核心竞争力，当然锦江在不断努力过程当中，我们还要和一流酒店集团还有差距，所以到目前有些五星酒店，锦江独立的，自立的在这方面不断的经营管理提升，当然我们也会借力甚至合力，锦江在上海到现在有一些物业也没有全部用锦江品牌。刚才戴总讲到的和平饭店，和平饭店不是现在我们装修改造之后，变成莱福士,和平饭店也和费尔蒙和雅高合作。我们去年是雅高第一大股东，所以我们具有财务投资，更有业务的协同合作，在品牌、会员方面的一些合作。我们跟钱总也有很好合作，华尔道夫是希尔顿品牌，但是华尔道夫业主是锦江的。我们跟希尔顿合作非常愉快。在这过程当中，我相信锦江打造高端这块，有些是独立自主，把我们自己能力提升，反过来我们从资产角度来说如何让整个资产回报收益更好，国际化管理公司在这方面也是一个实践路径。当然希尔顿把中国很大的一块业务欢朋交锦江运营发展，我相信希尔顿也取得非常好收益和效益，这就是合作共赢，我们不要很狭隘说民族品牌，就不能和国际化合作。国际化公司更需要国际化视野，国际化团队，这方面这是指高端的，我的观点。

另外，高星级酒店这块，如何让整个资产动起来。我们曾经把所有高星级酒店注入香港上市公司的。在H股上市，在2006年，后来我们因为确实资产比较重。它的流动性，在香港流动性低，估值不高。后来我们在两年前退市。但是退市之后，我们其实把一些资产做了一些尝试，我们现在也在做一些项目。把高星级酒店资本化，让整个资产动起来。反过来，我们也和一些投资集团成立平成基金，去年我们在成都房价回落以后，我觉得成都有一个价值洼地，我们在成都又拿了一个非常好的物业，我们也做高星级酒店。这就是用我们自己的品牌在做。这一块整个高星级打造，无论资产角度来说，品牌这块，最终还是要讲到品牌标准也好，系统也好，整个会员贡献也好，等等这是非常强大的系统的工程。哪些是自己独立，哪些合力，哪些借力。作为集团来说是作为配置，就像结构一样的配置，包括资产这块配置。包括管理中也是多样化的合作模式。这是我的观点。

 戴雪英（主持人）：特别同意晓强总观点，因为整个高星这块，资产价值的回报也是非常重要的，不仅仅是我用所有的自己旗下的重资产培育品牌，同时，也要看重每一个资产自身的价值塑造，价值增值，以及最后能否通过金融化推出的手段获得更大的收益。我想从锦江角度在这里面肯定一直打一个组合拳。我觉得孙总也很有意思，他们在今年，锦江去年成立锦江丽笙，首旅今年做了诺金国际高奢事业平台，这个部分企事业开始在做一些整合，做一些发力。我觉得很有意思，刚才讲到莱福士，北京饭店曾经是莱福士，现在变成了诺金。也看到首旅酒店在资产高星这块，重资产、轻资产板块也在做很多探索和实践。所以这个部分我想请孙总谈一谈你们今年，高奢事业平台重塑或者整体发力部分，在做哪些事情，以及面向未来做什么。

孙坚：在中国，特别是国企的高奢高端基本上都是从政府这个角度不断组合起来。第一任务接待，包括任务保障。即使到今天其实也是重大的业务的范围。   第二，它的资产，其实是有非常好的资产。但是流动性不是非常足够的。因为整个市场也不允这么好的流动性的调配。所以这是过去的。

第三，品牌，比如锦江酒店，建国，国际饭店。这些都是牌子，单体牌子开始建立的。随着行政化的方式，把酒店集团或者酒店管理公司不断整合、扩大。但是本质上不具备跟国际酒店管理公司最大区别，不具备真正专业运营能力建设。这里讲得最大的用户能力。其实过去我们酒店管理公司不具备的。我一直叫连而不锁。和建国、京伦合并，但事实上每家店都是自己相对独立的运营的体系。行政管理上是整合了，但事实上从业务和用户这两个层面上是没有太大的，太多整合。这就是现状。 

我想今天我们都在探索中国的国有一些酒店管理公司，特别是高端酒店管理公司未来的一些发展和实践的途径。我想无外乎三个方面，第一就是刚才说的资产，资产确实不仅仅是一个酒店管理公司自己可以说怎么样就怎么样。真的是有赖于不仅仅是酒店管理公司，或者我们的上级公司，还有赖于整个中国，整个资本市场的资产的证券化推进的进程。也就是说资产证券化，市场化能力到底未来开放到多大，多么的灵活，决定了未来我们在这块上可以由多大的空间进一步发展，因为资产本身就在，但是怎么能够盘活、流动、怎么能够持续的发展。我就讲个例子，比如今天讲我们北京国际饭店，如果他做资产，少说也是20亿，最起码，不说多，但是事实上真正可利用的资金是非常有限。对他自身产品改造，继续的再投入，他一年用3000万，5000万的所谓的投入资金或者整改资金，修缮资金，对他来说已经是很困难的事情。所以，他拥有这个资产，但是不那么的拥有这个资产可流动的，对他资产的维护和再造的能力。所以我想这是我们这个方面一定是有赖于。当然从集团层面，包括首旅集团和首酒集团，我们也会通过自身的资本，包括第三方资本的合作来做这方面的探索，包括成立我们说的新的基金，对一些资产，通过酒店业务和酒店其他业务再整合，这是一种。另外从国家层面也在讨论，我们这么多酒店，我一直提如果国家不出台一个酒店的，特别是国有资产的准备基金的话，那确实对每一家酒店来说很难今天有这个能力做。确实我们应该有这样能力，一个从政府层面，一个企业层面。当然第三方资本层面也要有，还没有完全成为市场证券化的过程中，我们是等不了的，要不然我们的酒店确实产品20年、30年不会越来越值价的。这种东西不是古董。越来越跌价，你经营产出一定越来越低的，这是资本角度。第二个维度就是品牌，当然我们也会建设我们自己的品牌，就像锦江一样，比如我们诺金，高端高奢这块，我们通过自主、合作合资的，都有我们诺金品牌。包括跟凯宾斯基品牌，包括我们新建诺兰品牌。包括我们建国品牌，将近200多家门店，基本上是有一定所谓品牌建设能力的。但是我们需要梳理，因为过去都是不同的行政，当然可以通过一些兼并来组成，真正意义上我们整体定位，市场上扮演的角色和未来消费者应该需要的产品，其实还有很大的差距和空间。所以，在这个角度来说，我们怎么把它梳理好，既然是高端，也有高奢高端，即使高端里面也有商务和休闲，这还是传统意义上的分类。但是今天看到未来，甚至根据年轻人、家庭和银发，甚至出来不同酒店，不同的人群也可以出来不同的主题酒店，不同人群生活方式和玩法也可以出来不同主题酒店。这个就是未来在品牌上，一是自我不断的建设和打造。同时我们一点都不排斥我们的合作。国际品牌，我们已经有非常成功的经验，那我们怎么样能够取长补短，怎么样用学习心态学习到国际品牌赖以生存的这套体系，这套好的专业的能力。我觉得这就是我们在品牌合作上应该做的。我们要自力更生做一些，我们也应该通过合作学一些。真正的商业应该是分工与合作共同的事情。所以我相信在品牌这个层面上也应该是这样。

当然，我想第三个，也是我们做得最重要那块，就是酒店管理公司的专业能力建设。我们成立诺金国际以后，最重要的，除了刚才说的把这些店整合在一起，目前最重要是三大能力建设，第一能力：用户能力。去年开始到今天有500万诺金国际的会员。如家有将近2亿会员，我们尝试过程当中发现这个酒店产品跟用户之间还是有同点和不同点，所以去年开始专门把首享会建立起来，与如家俱乐部做同一数据库两个平台共同运营。今天会看到这些效果正在逐渐存在，对于诺金国际用户要拥有共同身份感，这是非常重要的，这是一大能力建设。基于这个能力建设，最重要的是什么？数字化能力，就是我们技术能力。今天我们200多家店，即使到今天为止，所有技术终端末端还不是完全统一的，所以大家看到锦江中端酒店，包括华住，如家的酒店，为什么他们有相对很快的，很强的运营能力。其实本质上是他技术能力。虽然他6000家店，900家店的他所有东西只再一个平台上，所有东西一模一样，今天对高端奢华来讲不是一样，数字化能力，技术能力是今天高奢在整个未来发展的最大的一个挑战。单店也是这样，连锁酒店集团，管理集团更是。所以我们打造第二个能力：技术能力。

第三个人才能力。这三个能力是诺金国际主要承担的，针对数字化能力和用户能力，所以我们是集整个集团之力打造。也是讲的再具体一点。在整个技术应用场景这些东西，我们已经形成和成熟。怎么样能够真正的落地到高端和高端奢华当中，这里面要解决一个认知问题和一个适应问题。认知是本来我们不这么干的，为什么你们这么干。第二个我们干的过程当中怎么结合高端和高端奢华的特点。这是我们必须迈过槛。但我想总而言之，未来真正中国的，特别是高端奢华上真正有强力发展，能够挤进世界所谓的环境，必须具备的就是我们能力问题，我们不具备或者说还远远不够。

戴雪英（主持人）：今天很多酒旅集团现在都在做大量整合，大量的重组，其实都面临着现在要不要轻重分离，怎么以重养轻，然后我的品牌怎么发展，我的能力怎么建设，我觉得品牌是个名字，但是背后其实是有大量的基础工作要做的。其实，这么听下来，我觉得不管是晓强总这里还是孙坚总这里，对于高端，在用各种路径，做各种探索。最后都是落到能力建设这个底座上。钱总，我知道希尔顿是非常重视品牌力建设的或者这个品牌是他们的C位，因为他们核心资产就是品牌。然后他们从我们叫做中端三见客，包括跟锦江合作，碧桂园合作，还有自己做花园，其实也很有很有意思，看到希尔顿中端赛道他们也在尝试各种不同的合作模型，但是在高端的板块一直是强力管理他整个品牌标准、品牌的赋能渠道、会员等等。我想钱总，特别希望您分享一下，在整个复杂产品，就是我们叫做服务高端部分。希尔顿到底怎么做能力建设。我觉得这块其实也是在场大家非常关心的，在中档经济型，头部企业已经给了非常好示范，高端这块我们能力还是比较缺失的。

  钱进：国际集团基本上把这个品牌作为生命线，我们讲不是光一代人为了一个品牌，我看了一下，所有世界上酒店的好的品牌的，短的时间也是有几十年。这是大家看到的问题。从希尔顿角度说，比如说现在的万豪也好，还有雅高，洲际，你分析他们酒店整个的品牌，对品牌的重视。我感觉他们做了很大工作。他们有好几波人对这个品牌进行细分。本身我们感觉到，为什么品牌细分。是代表一个群的客户追求的东西。咱们讲的豪华品牌，我们讲的是高端品牌，我们讲的全服务品牌，我们讲的是生活方式品牌，我们讲的是中高端精选品牌，这些品牌有它的属性，专门有人研究。我感觉我们搞饭店集团缺少了一个东西，我没有清楚看到每个集团发表了你集团的对客户的分析和调查。这点我感觉我们要向一些国际集团学习。我们基本上看到每个国际集团每年会发布客群的变化的需求。他在变化什么东西，我感觉这个是本，也是初心，你了解客人的变化才能设计出一个好的产品。品牌是在不断的变化，不是一陈不变的。刚才晓强总讲到了华尔道夫。华尔道夫变化也是不断演变，它的品牌的内涵也在不断的变化，这是按照客人的需求在变化，我感觉到这是很重要的东西。然后我们当前我们的各方面的挑战很多，是不是在这个品牌上面我们是不是要坚持这个品牌的质量，这是一个很重要的观点。客人越来越看到我们的性价比，就是你的价格和价值，和你的服务是对等。但是，我们如果是感觉到为了价格，放低了品牌的内涵或者内核。我感觉的这个品牌一定没有生命力，所以这是一种矛盾，这个矛盾怎么解决？需要我们了解客人的需求。如果作为一个国际公司也好，作为一个集团也好，国内集团也好，品牌也好，贯彻就是高端、豪华高端。全服务和生活理念、生活方式和中高低端，这个过程一定要分开，成为每个品牌要有人专门研究，我感觉很重要的。

第二个问题，品牌的东西一定要动脑子。有的时候根据我们说服务，情绪价值很重要。但是，我们一定要动脑子，作为集团，一定从战略层面考虑这个问题，我完全同意孙总讲的能力。这个能力不到位，你想做是做不成的，你要做成这么一个品牌，你没有那个能力，没有那个人才，没有那个资源是有问题的。你一定要去找到这个人才，找的这个资源，这个资源是大概念的资源，去实行它，去做。中途不要改变太多。我感觉这是几十年，我们向人家学习好的东西，并不是我一定是崇拜你，但是你一定要学到他精髓的东西，然后结合我们当地的客人的情况。我举几个例子，我感觉到刚才晓强总讲了，晓强，锦江已经在实际上排得上号的，一万多，他通过这个兼并，我感觉通过各方面进来都是对的。但是他有一个理念的东西不会改变锦江。这是一个好的东西，我希望大家改变，不管兼并到什么程度，有一个原则的理念不应该去改变，如果改变了这个原则，他公司集团文化一定会受影响，这是我要讲的品牌中的支撑点。

戴雪英（主持人）：最后谈一谈科技力建设，我觉得总部能力建设里面非常重要的。而且中国在整个科技力建设方面，我相信还是非常好的实践，而且抱着开放的姿态做这方面的投入和实践的。

卢文揆：因为今年其实比较火的是AI，去年是AI元年，我们一直以来在AI方面有很多探索，今年春节后我们有跟外部的AI公司合作在做比较小的产品，就是房价收益的AI自动化的模型。然后也试了几家店，虽然也是在尝试过程当中，但是要替代人工还是有很难的事情。我们也是在不遗余力投入AI里面，另外我们在4月份成立一家科技公司，主要是围绕三个方面，第一个围绕AI方面怎么提供酒店的一站式解决方案。第二个我们是在营销数字化上面去做赋能，第三块我们更多回归到，投资回报还是在GOP，GOP最核心三大板块，人工能耗和费用。这期通过数字化变革怎么支撑做好。这是我们未来想做第三方管理特许经营的非常好的适用的点，我相信未来特许经营一定是在运营端，站在GOP成本控制端为业主提供更好的服务。

钱进：到今年年底，希尔顿在大中华区会有950-960家饭店，这个过程当中我们做了最重要的事情就是打通酒店和总部之间，然后我们会员之间和我们各个饭店之间，这些方面的打通一定要做。科技的东西不是做一个很时尚的，挺有趣的东西，主要是要有实际的操作，能够带来这方面的利益。举两个例子，一个是我们首创了我们零工制度，大家知道零工不是我们原来的员工，我们用了社会上年纪轻的青年人，他们喜欢打零工，我们这个集团里面现在有20多万人，他们是今天开始工作，就过来了。就是打通了系统。第二个就是我们财务共享。我们财务共享不是建立在每个饭店，我们财务共享建立在南京，我们所有财务之间沟通。用财务共享来解决问题。帮助了各个企业，各个饭店提供节省，提升效益。但是基础是什么，一定要有数字，一定要数字化，一定要科技化，能够把这些东西连在一起打通，我感觉这个就是很重要的点。我们在不断的努力，不管是一个小程序，行业内外打通，跟行业内外也要打通，感谢张会长，我们跟滴滴搞了会员制打通，跟星巴克会员打通，这些取决于我们整个一些科技和数据。联在一起打通，为我们客人会员提供更好的价值的服务。

孙坚：中国的经济型酒店，最早就是用技术开始建立的。其实从我们现在将近8000家门店来说，我早上能看到每一家门店数字，我不进办公室可以管理所有8000家门店。每一家店运营数据异常不异常可以自动跳给我，不需要我去看数据做这些东西。技术一定是这个行业未来的巨大竞争力，不能说唯一，但是是绝对的竞争力，这是第一个肯定的。第二，它不仅仅是一个兴趣，技术不是让我们讲的，是让我们用的，今天讲技术化问题，我给行业的建议，我们行业还有很多酒店没有在线化。如果没有在线化谈何数字化，谈何智能化，不可以实现的。所有智能和数字能力是在你有基本的数据连接。大家先不要谈得那么高，确实对于单体酒店，小规模酒店有难度的。因为技术投入，我们20年，每年基本上平均四五千万投入，你想这有多少钱投入的。所以到今天这样的所谓技术化能力！我们又要看到技术决定未来生产力和决定我们竞争。同时又要脚踏实地，把我们最基础的事情干好。如果没有在线化数据，数据是死的，没有任何意义，未来不可能生成给你任何的效率和效用。所以，讲白，我们今天在数据化方面，包括晓强总这边，其他几家应该都是在世界酒店里面应该是走在前线的。我们在调价方面，2年前已经开始，我们10月1日、5月1日，每天平均调价都是机器调价。上万次以上的，一个国庆节，5月1，通过机器调价在5万到8万次左右，如果没有技术，你说可以实现吗？所以这是第一个。第二，我们到今年10月份，我们的初级数字店长已经出来了，特别是中低端店长，未来管理80%通过机器数字化进行的。所以所有的下面的都是可以诊断的方式，大家知道现在看医生可以这样，未来集团有一个总经理概念，这个是数字，是智能的数字人。但是，可以每周，每两周跟每一家店长做诊断、回顾。所有回顾可以给你开方子，你科研机构是什么问题，你房态是什么问题，顾客频率是什么问题，哪里有问题，给你出方子，大家一起做，但是不是说100%，门店还有15%所谓反应权利和自主调节权利，这必须要实行的，要不然我们以后到1万家店、1.5万家店、2万家店怎么管理，谁去管理，没有这种可能性的！所以这些都是技术带来的东西，我们今年马上第三个项目，这两个项目已经是同时进行，一个已经两年成熟运营了。第二个已经一年左右时间。今年10月份开始落地的。第三个项目，我们跟字节战略合作做未来的用户的价值自动化运作，从你预定开始，到你到每一个地方，现在大家讲生活方式，你怎么知道到那个城市你有多少权益可以获得，在那里有什么样活动正在进行，特别是今天大上海，每个星期，你知道临港有多少自行车比赛，苏州有多少音乐季、沉浸式话剧，今天浦东美术馆进行法国莫塞最有名的展示，大家有时间一定去看，这是莫塞全球唯一的一次展览。这些东西未来都是通过智能方式，当你预定，当你出行这个地方的时候，你所有的痕迹，所有需要跟你年龄相关，跟你性别相关，跟习惯相关，将来都可以匹配，匹配给你真正你精准你需要的生活方式。所以，我想技术一定是巨大的竞争力。但我们必须脚踏实地，一步一个脚印的往前走，不要认为它是时尚，就是帮助我们从点点滴滴去提升效率，去增加我们的人脑，从数量上，维度上，新的方式上的新的变化。我就举个例子，今天你们看创新药研究，这两年为什么发生这么大宾馆，就是因为人工智能，过去人脑花多少时间才能找到最终治疗那个病所谓化学元素也好或者那个中医药真正的元素，今天用计算机，人工智能方式可以非常快！过去有一期、二期、三期，药有三期临床验证，未来一定需要吗？因为整个人脑思维方式绝对不会超过它的，所以我想，我们又要拥抱技术，但我们从最基本做起。有分工，不是说每一家人做成大投入的，因为你的企业决定你怎么运用技术。谢谢。

戴雪英（主持人）：晓强总，请代表我们小组对今天的话题做个总结。就是回应我们潜入深水区，您认为下一个3-5年周期里，企业最应该要去着力举措是什么？

 张晓强：我们站在当下，理性看过去繁华，不要为现在而悲观，站在当下，展望将来的不确定性，我们用感性看未来，也不要太乐观。谢谢大家。

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