日前，上海市虹口区旅游饭店总经理沙龙在兰生大酒店举办，共同探讨交流在提倡节约，反对浪费的新形势下，酒店业如何创新经营方式，优化产品结构、改进服务，努力提高经济和社会效益的有效途径，措施和经验。

　　会议由方志军总经理主持，区内近20家宾馆饭店的总经理参加了会议，区旅游局相关负责人到会并做了指示。

　　结合实际，面对消费市场的特殊形势各旅游饭店均积极采取应对措施。针对客源结构的变化，各酒店纷纷把目标转向人数更为广阔的平价消费市场。有的酒店针对家庭消费开发价廉物美、适合家庭消费的大众莱品,开展套餐、团餐、自助餐等形式多样的便民服务,有的酒店针对婚宴消费推出不同时段、价位的多形式婚宴产品，刺激消费，提高婚宴产品销售量，并做好婚宴产品的延伸服务，满足不同人群；有的酒店推出适合公司特点的各类主题活动、新型就餐模式和年套餐优惠措施。同时，各酒店在节能、降耗、创优、增效上下功夫，严格把关产品质量、服务规程，提高员工职业技能与素养。3月份以来,各企业在各自的经营领域中都取得了一定的成效，获得了市场的热烈反响。

　　会议明确“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”是应毫不动摇长期坚持的思想理念，酒店业要着眼长远，积极调整思路，认真研究市场要素，做好“危机”的应急预案，积极探索经营模式新变化，通过创新和服务赢得更多的发展。