6月20日下午，厦门旅游培训中心组织召开2013年厦门市旅游饭店服务技能大赛选手说明会，组委会相关负责人、各比赛项目评委及来自41家入围实操竞赛（决赛）旅游饭店的193名选手参加会议。

　　现场分区域分项目详细解读比赛标准

　　本着公正、公平、公开的原则，培训中心在说明会上同步公布了报名参赛的471名选手的笔试成绩，择优进入实操竞赛（决赛），并现场抽签决定各参赛旅游饭店的比赛顺序。经过笔试初选，共有41家旅游饭店的193名优秀选手入围决赛，其中前厅服务员30人、客房服务员33人、中餐服务员32人、西餐服务员20人、调酒师16人、保安员42人、礼仪主持22人。

　　此外，为了让各参赛饭店更有针对性地备赛，说明会现场按照七个工种划分了不同区域，分别详细解读比赛标准，解答选手疑问，畅通的赛前沟通平台帮助各参赛饭店真正做到“有备而战”。

　　邀请优秀选手现场示范实操流程

　　为了让各参赛旅游饭店及选手更加直观地感受比赛流程，厦门旅游培训中心特别邀请各项目优秀选手示范实操竞赛操作流程，特别是中/西餐摆台、客房铺床、保安员等流程相对复杂或对操作环节要求较为严格的项目，还由各项目评委进行点评——中西餐摆台要有创意；铺床时枕头和被子要饱满；保安员交通指挥手势须果断有力……诸多细节的展示、说明只为确保各参赛饭店明确考核重点、难点，促进相互交流及良性竞争。

　　各参赛饭店认真观摩  备赛热情高涨

　　说明会现场，各参赛饭店领队及选手认真听取竞赛细则，不时做着笔记，在实操流程示范环节，选手们有的用卷尺度量操作距离，有的更是拿出DV、手机等录像设备，生怕错过任何一个小细节。“这样的示范安排对参赛新手来说很有帮助！”“明确了比赛细节，让我们参赛选手心里更有底了。”“我们要按照这样的标准回去培训选手，争取拿个好成绩！”……领队与选手们认真备赛的热情让各界对大赛充满期待。

　　据悉，本届饭店服务技能大赛实操竞赛（决赛）将于6月26日至28日上午举行，除各项目技能角逐外，还将结合工装展示评选出本次大赛的团体奖项。(朱可心)